El gaucho Martín Fierro
Poema de José Hernández, publicado en 1872

793
"Ansina es", dijo el alcalde;
"Con eso empezó a poblar;
yo nunca podré olvidar
las travesuras que hizo;
hasta que al fin fué preciso
que le privasen carniar."

Canto XVII - 791 y ss.
La vuelta de Martín Fierro
ExpresiónSignificadoFuente
alcaldeLos cuarteles o departamentos en que se dividían los partidos de la provincia de Buenos Aires estaban regidos por jueces de paz y alcaldes. El alcalde desempeñaba las funciones que hoy competen a los comisarios de policía. (3)
ansinaAsí, así es. (3)
carniarMatar una res (EM) // Carnear: Acción de separar los distintos cortes del vacuno muerto y cuerearlo, para su consumo. Carneada: lo mismo (PLB). (2)