El gaucho Martín Fierro
Poema de José Hernández, publicado en 1872

736
¡Ah!, Viejo más comerciante
en mi vida lo he encontrado.
Con ese cuero robao
el arreglaba el pastel,
y allí entre el pulpero y él,
se estendía el certificao.

Canto XIV - 731 y ss.
La vuelta de Martín Fierro
ExpresiónSignificadoFuente
certificaoCertificado. De acuerdo con las leyes vigentes, los gauchos, para no ser calificados como "vagos", debían llevar consigo un certificado o documento que dijera que trabajaban con tal o cual patrón; la misma certificación se hacía necesaria cuando regresaban a su pago, luego de haber servido en las tropas que vigilaban la "frontera". También era costumbre llevar con uno el certificado de propiedad de los caballos en que viajaba. A este certificado, el hombre de campo le llamaba "seguridá", quizá porque él le daba la seguridad de que no iban a despojarlo de sus pingos, cosa que la policía o el juez hacían en caso contrario. (3)
pastelEnredo, tramoya./ mazo barajado y cortado con la manipulación del fullero. (1)
pulperoDueño de una pulpería. (3)