| Expresión | Significado | Fuente |
|---|---|---|
| certificao | Certificado. De acuerdo con las leyes vigentes, los gauchos, para no ser calificados como "vagos", debían llevar consigo un certificado o documento que dijera que trabajaban con tal o cual patrón; la misma certificación se hacía necesaria cuando regresaban a su pago, luego de haber servido en las tropas que vigilaban la "frontera". También era costumbre llevar con uno el certificado de propiedad de los caballos en que viajaba. A este certificado, el hombre de campo le llamaba "seguridá", quizá porque él le daba la seguridad de que no iban a despojarlo de sus pingos, cosa que la policía o el juez hacían en caso contrario. | (3) |
| pastel | Enredo, tramoya./ mazo barajado y cortado con la manipulación del fullero. | (1) |
| pulpero | Dueño de una pulpería. | (3) |