| Expresión | Significado | Fuente |
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| desgracia | El gaucho culpable de una muerte, se veía obligado a "ganar el campo", a convertirse en un matrero para huir de la justicia. Entre los paisanos, cuando se hablaba de este hombre, no se decía "cometió un crimen", sino "tuvo una desgracia" o "se desgració". Una "desgracia" era, pues, matar a un semejante. Si la "desgracia" se producía en buena ley, o sea peleando lealmente, en duelo criollo, el matador podía contar con el respeto y la ayuda de cuantos lo conocían; por eso le era fácil conseguir víveres y "vicios", y nunca le faltaba un aviso oportuno y un buen caballo para huir si la policía andaba cerca de los lugares que le servían de refugio. | (3) |
| mate | Infusión de yerba mate, que se prepara en un poro o calabacita y se sorbe por medio de una bombilla; también se le llama "mate" al poro o calabacilla usado como recipiente; "cimarrón" se le llamaba al mate amargo, es decir, al que se cebaba –preparaba–, sin azúcar. | (3) |
| mate | La vasija de calabaza en la que se prepara la infusión de hierba del Paraguay, bebida clásica del gaucho; también se llama mate la bebida misma (WHH) // Infusión típica de la región rioplatense. En una calabacita vegetal se coloca la yerba mate (ilex paraguaiensis) y se le echa agua caliente. Se sorbe con un canuto llamado bombilla. Matear: tomar mate. | (2) |